Η ελατοβανιλια Χέλμου (γνωστό και έως βανίλια λόγω του χρώματος του) είναι ένα αρκετά σπάνιο μέλι βραβευμένο και με βραβείο Π.Ο.Π.
Φημίζεται για τα θρεπτικά στοιχεία του καθώς και για την ιδιαίτερη γεύση του.